Кава Ефіопія Bishan Wate від CAFEBOUTIQUE — це та сама чиста, яскрава і соковита Ефіопія, за якою всі полюють. Класика під фільтр, від якої неможливо втомитись.

🌍 Зерно приїхало із Західного Гуджі, зі станції Bishan Wate. Назва — не просто так: «bishan» означає «вода», а поруч тече річка Уате, яка допомагає з митою обробкою. Цей лот — special prep, тобто для нього вручну відібрали 90% ідеально стиглих ягід. Це робота 500 дрібних фермерів, які вирощують каву в тіні бананів та кукурудзи.

💧 Після збору ягоди депульпували, ферментували у воді 48 годин, а потім повільно сушили 21 день на африканських ліжках. Результат — суперчистий і комплексний смак, типовий для крутої митої Ефіопії.

👅 У твоїй чашці розкриються нектарин, чорний чай, бергамот, слива та червоний агрус. Дуже чайна, цитрусова і фруктова тема, все як ми любимо.

Готуй цю спешелті каву будь-яким фільтровим методом: V60, крапельна кавоварка чи Аеропрес — отримаєш топчик.