Кава Кенія Kenya AB Muthunzuuni від GIDNA — це та сама канонічна мита Кенія, яку ти шукаєш. Чиста, соковита і зрозуміла, без зайвих експериментів.

🇰🇪 Зерно приїхало з кооперативу Muthunzuuni, який з 1979 року об'єднує понад тисячу дрібних фермерів. Каву вирощують на схилах гори Кілімамбого, на багатих вулканічних ґрунтах. Особливість цього лоту — його зібрали зі старих дерев різновиду SL28, яким в середньому по 10 років. Це база для класичного кенійського профілю.

💧 Обробка — класична мита, доведена до ідеалу. Після видалення м'якоті кава ферментується всю ніч, потім її промивають і замочують у чистій воді. Сушать на сонечку до двох тижнів. Такий метод дає той самий чистий і яскравий смак. Бонус: фабрика дбає про екологію і очищує стічні води, що є мега-респектом.

Ця Кенія — універсальний солдат. Завдяки збалансованій обсмажці, вона однаково круто розкриється і у фільтрі, і в еспресо. Готуй, як любиш, і не прогадаєш.